逍遥学能 2018-09-06 12:40
鸭蛋-《端午的鸭蛋》
“鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破；‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱??红油就冒出来了。”
??汪曾祺《端午的鸭蛋》
喵星人：最爱看汪曾祺先生写吃，不像蔡澜先生对食物的极端专注，汪曾祺写的都是风土和寻常，正是这样也使得汪曾祺先生笔下的食物更为活泼而画面感十足。由此也让我们知道了去高邮一定要要吃咸鸭蛋。
茴香豆-《孔乙己》
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道，‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’”
??鲁迅《孔乙己》
喵星人：可能是天生的吃货体质吧，还记得当时看《孔乙己》馋茴香豆馋的不要不要的，要吃最地道的茴香豆，还得去绍兴，在绍兴，茴香豆原是四季皆宜的“过酒坯”，茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。虽然绍兴鲁迅故居旁的咸亨酒店已不再是当年的咸亨酒店，但茴香豆还是当年的那种茴香豆啊。
罗汉豆-《社戏》
“离平桥村还有一里模样，船行却慢了，摇船的都说很疲乏，因为太用力，而且许久没有东西吃。这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃。大家都赞成，立刻近岸停了船；岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。”
??鲁迅《社戏》
喵星人：罗汉豆其实就是蚕豆啦，而关于蚕豆的吃法，中国人应该是最有发言权的，在宁波、绍兴一带，流行将带壳的罗汉豆拿盐水煮开，这样的吃法最为原汁原味。
槐花饭-《槐香五月》
“在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”
??《槐香五月》
喵星人：每年四五月份的时候，槐花香气四溢，在山西、河北的很多地方，人们喜欢拿槐花来蒸饭，这样蒸出来的槐花饭米香和花香互相渗透，极为美味。
荔枝蜜-《荔枝蜜》
“吃鲜荔枝蜜，倒是时候。有人也许没听说这稀罕物儿吧？从化的荔枝树多得像汪洋大海，开花时节，那蜜蜂满野嘤嘤嗡嗡，忙得忘记早晚，有时还趁着月色采花酿蜜。荔枝蜜的特点是成色纯，养分多。住在温泉的人多半喜欢吃这种蜜，滋养精神。热心肠的同志为我也弄到两瓶。一开瓶子塞儿，就是那么一股甜香；调上半杯一喝，甜香里带着股清气，很有点鲜荔枝味儿。喝着这样的好蜜，你会觉得生活都是甜的呢。”