化学物质与人体健康考题

当我们走进化学之门，不断观察和探究身边常见的物质，了解和掌握了许多化学知识之后，我们逐步体会到化学之“手”伸向人类生活的各个角落，化学就在我们身边。

通过对中考试题的分析，我们不难发现以日常生活为背景或素材的考查形式已呈星火燎原之势，充分体现了化学与生活的密切关系，也显示了化学教学与知识考查的“返璞归真”。

我们学习过的化学物质中有很多与人体健康密切相关，这部分内容包括糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质在人类生命活动中的功能和作用，化学元素对人体健康的作用及有毒有害物质对人体健康的损害。复习时要注意联系生活实际，运用化学知识灵活地解决生活中的一些问题，如从食谱，一些食品、饮料、营养品的标签中判断有哪些营养物质或需要补充什么营养物质；结合现实生活中的例子，对某些微量元素(如Zn、F、Fe、I等)及常量元素(如Ca、K等)的缺乏所导致的病症分析，进而研究人体中的化学元素与人体健康的密切关系；了解有害、有毒物质的危害和预防方法。我们在解题时要认真读题、理解条件；联系课本、缜密思维；领会要求、分析解答。

例1.下列叙述中正确的是()

A.糖类是人类食物的重要成分，是由C、H两种元素组成的化合物

B.蛋白质可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用

C.维生素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料

D.油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持体温恒定提供能量

分析本题主要考查了糖类的组成、蛋白质、维生素和油脂营养物质的作用。糖类由C、H、O三种元素组成，如：淀粉(C6H10O5)n。蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补破损组织的主要原料；而维生素的主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以维持身体健康，B、C刚好将蛋白质和维生素的作用功能弄反了。另外大家要注意蛋白质、糖类、维生素、油脂、水、无机盐六大营养物质中，只有蛋白质、糖类、油脂在人体内能产生能量。
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