逍遥学能 2017-11-09 15:02
摩尔多瓦人非常好客，常用葡萄酒当饮料招待客人。在这种情况下，客人不应拒绝主人的盛情，而应与主人干杯，一饮而尽，以示对主人的友好和尊重。同桌进餐时，主人忌讳别人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盘子吃菜喝汤也是很不雅观的。在别人家里坐客，不经主人允许，不要擅自闯入主人的卧室或坐在床上，这是极不礼貌的行为。摩尔多瓦人忌讳13这个数字，认为这是凶险和死亡的象征，相反却喜欢7这个数字，认为7能带来成功和福。
民族特色
摩尔多瓦人能歌善舞。每逢重大节日，人们都要走上街头跳舞唱歌。“舞蹈是摩尔多瓦人的灵魂”，这一说法一点不为过。摩尔多瓦的民族舞蹈热情奔放，富有诗意，又略显忧郁，充分体现了这个民族的性格。民族舞蹈“霍拉舞”、“若克舞”在国内外享有盛名。摩尔多瓦的民间诗歌丰富，充满了浓浓的民族特色，抒情歌曲“多依纳”是民间诗歌的精华，广泛传唱。
饮食
摩尔多瓦人的主食是面包，喜食各种素菜、炸肉、羊肉和奶制品。传统民族食品是热玉米面粥，佐以羊奶干酪、油炸洋葱、黄油、西红柿等。典型的食品是菜汤、熏鱼、腌肉、奶酪夹心青椒、用葡萄叶卷肉做成的菜卷、洋葱末拌豌豆、蒜泥等。摩尔多瓦妇女善长泡制各种小菜和酿制葡萄酒。他们腌制的小菜品种繁多，味道鲜美;酿制的葡萄酒酸甜可口，酒香沁人心脾。过节时，主妇一定要为家人准备冻鸡肉和冻猪肉。特别值得一提的是葡萄。摩尔多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分，葡萄是摩尔多瓦这块土地上最古老的植物，种植历史可以追溯到公元前3000年。在乡村，家家备有葡萄酒窖。人们把葡萄看作富裕的象征，主人在款待宾客时，会献上家酿的葡萄酒。在相互祝愿时，最爱说“愿我们的生活象深秋的葡萄树一样硕果累累”。
服饰
每逢节日，摩尔多瓦的男女老少都要穿上民族服装。几个世纪以来，摩尔多瓦民族形成了独具特色的民族服饰。成年男子穿白长衫和白裤子，外套呢制的西装背心，入冬穿皮坎肩或毛坎肩，着短羊皮袄，头戴小羊皮帽，脚登自制皮靴，腰间束红色的、绿色的、或是兰色的宽腰带。腰带长度一般为3米。男用腰带不仅仅具有实用价值，而且具有极强的装饰性。妇女头扎大方巾，上身穿白底彩绣衫衣，外套过膝宽下摆裙，裙外扎毛料或亚麻布的围裙。摩尔多瓦妇女的裙子一般用深色的纯毛面料制成。裙子上面绣有五彩几何图案。裙腰部配有窄腰带。冬季，男女均穿上自制的皮毛外套。现在，民族服饰在农村的老年人中仍有保留，年青人已很少穿着，大多在电影和舞台上使用，已逐渐成为摩尔多瓦民族的艺术象征。
洗礼节
洗礼节是摩尔多瓦东正教的重要节日，在公历1月19日。这一天往往举行入教仪式和新生儿的命名日受洗。主持人口诵经文，给受洗人额上或头上点水，有时也将受洗人全身浸入水中，然后给受洗人带上十字架项链。新生儿接受洗礼时，父母不能在场，为受洗人选定的监护人称“教父”、“教母”。在洗礼节那天，人们除去到教堂接受洗礼外，还要到江河里取“圣水”。健康人要跳到冰窟窿里洗一洗。洗礼节前一天(1月18日)，人们习惯占卜。特别是女孩子往往在这一天晚上占卜自己的终身大事。
复活节和狂欢节
复活节和狂欢节是摩尔多瓦民间十分重视的宗教节日。复活节每年从4月底至5月初的第一个星期日开始，历时7天。复活节前的第8周是狂欢节，历时7天。3月1日是摩尔多瓦人迎接春天来临的节日，称三一节。这一天，人人都在胸前戴上红、白绸线编织的小花。白色象征心灵美好、纯洁，能给人带来爱与和平，红色代表太阳和大自然的复活，带给人类健康和力量。
最隆重的家庭节日
摩尔多瓦人最隆重的家庭节日是挖井、盖房和婚庆。摩尔多瓦人认为盖房、生子、种树、挖井是人生中最重要的几件大事。在摩尔多瓦至今流传着一句古语：“不盖房、不立子、不栽树、不挖井者，枉度一生。”其中，挖水井和盖房又是重中之重。各家各户都视水井为家业兴旺发达的重要象征。尽管家家户户都有自来水，主人仍然要在庭院中修建水井。摩尔多瓦的水井设计十分讲究，水井上都盖有很精致漂亮的铁制或木制的房子，房子上有精心雕刻的装饰品。水井已成为摩尔多瓦的一种文化象征。水井以挖井人的姓名命名。它可以作为礼物赠予他人，这被当地人看作最贵重的礼物。建房也是摩尔多瓦人一生中的大事之一，也是必做的一件大事。摩尔多瓦人的习惯是一人造房，众人帮忙，这已成为民族的传统。新屋落成之日，全村人要欢聚一堂又唱又跳，向主人表示庆贺，这项活动被称作“卡萨玛雷”。这时，主人要在漂亮的客厅里设宴款待客人，客厅里展示着主人家族的历史，装饰着家织方巾的墙壁上挂满父母、儿孙的照片。在餐桌上，主人必须备有新鲜的烤羊肉、带馅的茄子和青椒、白菜、西红柿和馅饼，象征和平、友谊、合家团聚的蛋糕更是不可缺少。
婚俗
婚庆是摩尔多瓦人家庭中的盛大节日。持续数天的婚礼仪式内容丰富，独具一格。秋季是摩尔多瓦人举行婚礼的季节。婚礼前要进行求婚、定婚、答谢等仪式。婚礼通常在男女双方家同时举行，然后新郎携带礼物到丈母娘家接新娘。新娘的父母向新人表示祝福以后，取出嫁妆，送新娘到婆家。然后在新郎家举行非常隆重的酒宴(玛萨玛雷)。这时，一对新人须手持蜡烛从“长明火”房中取来象征生命、光明和吉祥如意的“爱之火”，向双方父母行礼，以示感谢和尊敬。整个婚礼过程中充满了诗歌朗诵、舞蹈和唱歌。参加婚礼的亲朋好友尽情地狂欢，直到天明。黎明时，大家蹲坐片刻，让新娘抱上一个婴儿，以此祝福她多生贵子，然后丈夫携着妻子走向屋门。在新人跨过门坎之前，众人向他们头上、身上撒粮食，祝他们年年有余。
独具特色的地下酒城
摩尔多瓦以出产高品质葡萄酒著称，种植葡萄和酿造葡萄酒经过多年发展已成为该国重要的经济产业。目前，摩尔多瓦每年生产23万吨葡萄酒，产量居世界第20位，其中93%外销欧亚。在摩尔多瓦，不仅葡萄酒被视为国宝，“米列什蒂米齐”地下酒城也被载入吉尼斯世界纪录。闻名世界的“米列什蒂米齐”地下酒城建在该国首都基希讷乌以南约20公里处的一座大山丘内。要到达此地，须乘车从山脚下的大门进入长达200多公里的隧道。隧道两侧排放着高大的酒桶。这些高3米的酒桶均用橡木制作，城内共有这样的酒桶1500个。酒城里的道路是平坦的单行道，可以行驶一辆大卡车。酒城中的葡萄酒是从该国一些著名葡萄酒酿造厂和农家购进的。根据酒的品种分别贮藏，一般都要存放若干年后再出售。除了桶装葡萄酒外，酒城内还开辟了专门贮藏瓶装葡萄酒的贮藏库。贮藏库里的隧道比较狭窄，不能行车。库房两侧的石壁上布满了类似蜂巢的大洞，存放着各类瓶装葡萄酒。每个洞下方的牌上都写有酒的生产年代、地点和品种。这里共收藏有150多万瓶各种高质量葡萄酒，以“世界上高质量葡萄酒收藏最多”入选吉尼斯世界纪录，2005年6月还被摩政府列为国家文化遗产。该酒城发源于200多年前的石灰石采石场，人们在此地凿山取石，逐步形成了许多空荡废弃的地下隧道。隧道里的温度常年保持在12-14摄氏度，湿度在95%-97%之间，非常适于贮藏酒类。1968年，当地政府把这里辟为地下酒窖。酒窖离山丘顶部一般为50米，最深的部分有80多米。据介绍，这里的采石业仍在继续进行，隧道的长度还在不断增加。摩尔多瓦政府于2002年决定将这里开辟为旅游景点。几年来，“米列什蒂米齐”酒城接待了大量的来宾和游客。罗马尼亚、波兰、乌克兰、立陶宛等国的国家元首都曾到此参观。酒城还开设了5个别具一格的品酒厅，使游客在大饱眼福之余，还可以大饱口福。
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