roux是什么意思_roux的翻译

roux是什么意思_roux的翻译
n.(用于做羹汤或酱汁的)油脂面糊(单复同)

详尽释义
n.(名词)
乳酪面粉糊（用于加浓汤汁）
油脂面粉糊
<法>掺油面粉糊（用于做浓羹汤）
（用于做羹汤或酱汁的）油脂面糊（单复同）


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