辐射保存(radiationpreservation)常见百科化学

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辐射保存(radiationpreservation)

【辐射保存】(radiationpreservation)利用电离辐射照射粮食和食品，以达到抑制发芽、杀虫、防腐烂、延长保存期以及改进食品品质等目的。例如，马铃薯在8千拉德`gamma`射线照射下，可抑制发芽，保存八周;牛肉在40万拉德`gamma`射线照射下，贮存84天未见变坏。此法优点是不破坏外形、不影响品质以及不带药物残余等。杀虫灭菌效果好，经济价值大。

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