逍遥学能 2016-06-02 14:30
开设酿酒工程专业的大学有哪些
又是一年高考时，哪些大学有酿酒工程专业一定是广大考生相当关心的问题，以下是为大家整理的开设酿酒工程专业的大学名单，总共7所学校，排名不分先后，供大家填报志愿参考。
| 序号 | 院校名称 |
| 1 | 江南大学 |
| 2 | 齐鲁工业大学 |
| 3 | 贵州大学 |
| 4 | 四川大学锦江学院 |
| 5 | 绍兴文理学院 |
| 6 | 四川理工学院 |
| 7 | 河北科技师范学院 |
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。