逍遥学能 2016-02-28 11:51
化学是一门以探究活动为基础的学科，因此从开始学习化学，必须学会在进行化学实验探究中如何观察和描述，是非常重要的。现对蜡烛及其燃烧过程和生成物进行探究，运用我们的感官，尽可能对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察，并将观察到的现象在下表中作详尽的、客观的描述和记录，并判断其性质和变化。可以按下面的提示进行实验观察，也可以增加某些实验记录的内容。
(1)点燃钱
观察蜡烛的颜色、状态和硬度；从蜡烛上切下一块石蜡，并将其放入水中，观察它是否溶于水，是浮在水面还是沉入水底？说明石蜡的密度比水小还是大？
（2）点燃蜡烛
仔细观察蜡烛燃烧时发生了哪些变化，火焰分几层？哪层最亮？哪层最暗？取一根火柴梗，将一端迅速平放入火焰中，约1 s后取出，观察并比较火柴在火焰的不同部位被烧情况，说明火焰哪部分温度最高，哪部分温度最低。我们已经知道，二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。取一只干燥且干净的烧杯罩在蜡烛火焰上方，仔细观察烧杯壁上有什么现象发生；片刻后取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡，又有什么现象发生？推测蜡烛燃烧后可能生成了什么物质。
（3）熄灭蜡烛
观察蜡烛刚熄灭时的白烟，可以知道什么是烟和雾（烟是许多固体小颗粒漂浮在空气中形成的现象；雾是许多小液体漂浮在空气中形成的现象）。
将探究活动填入表中，进行归纳、总结，从而加深对物理变化、化学变化、物理性质、化学性质四个概念的理解。物理性质从颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性等方面进行判断。化学性质从可燃性、还原性、氧化性、酸碱性等方面进行判断。物理变化没有新物质产生，但形态、形状发生改变。化学变化有新物质生成。有的变化既有物理变化又有化学变化，如点燃蜡烛（蜡烛融化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化）。
总之，我们在进行探究活动时，应注意以下三点：
1. 关注物质的性质，如颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点（物理性质）；如石蜡能否燃烧，其燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊（化学性质）等。
2. 关注物质的变化，如石蜡受热时是否熔化，燃烧时是否发光、放热并有二氧化碳气体和水蒸气生成等。
3. 关注物质的变化过程及其现象，即不是孤立地关注物质的某一种性质或变化，而是对物质在变化前、变化中和变化后的现象进行细致的观察和描述，并进行比较和分析，以得出可靠的结论。