初中生物知识点：探究实验：测定食物中的能量

实验目的：
1、让学生学会温度计的使用方法
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。

探究实验：食物中含有多少能量？
假设：测量食物燃烧放出的热能，来测定食物中能量的多少。

计划：
（1）在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底四周剪若干孔洞，以便通风。
（2）取一只锥形瓶，注入30毫升水，并放入一支温度计。

（3）称出一粒干燥花生种子的重量，在将这个种子放到火焰上燃烧。
（4）将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部，待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。

实验结论：该粒食物中含有的能量(焦耳)=水的容积（ml）×温差（℃）×4.2焦耳/ml·℃


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