高二化学教案：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质

　　学生实验：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质

　　[教学目标]

　　1．知识目标

　　巩固对葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质的认识。

　　2．能力和方法目标

　　通过本实验，提高有关的实验操作能力，提升对银氨溶液、新制氢氧化铜弱氧化性的认识能力。掌握还原性糖和非还原性糖的鉴别能力。

　　[实验过程中操作要点和问题判断]

　　[问题与讨论]

　　1.为什么蔗糖中直接加入新制氢氧化铜不能产生红色沉淀，用稀硫酸加热后就会产生能使氢氧化铜转化为氧化亚铜的物质？

　　2.根据以上实验判断，蔗糖、葡萄糖、淀粉、纤维素等哪几种是还原性糖？哪几种是非还原性糖？

　　来源：新东方在线

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