吃货的美食记忆法

一个朋友带儿子去香港旅游，参观完香港会议展览中心后，就近坐星星小轮去尖沙咀。在船上，朋友嘱咐儿子：“你可要记好刚才参观的内容，回去还要写作文呢。”他儿子应道：“没问题。”我不放心：“那我考考你：会展中心属于香港的哪个区？”他儿子张口就答：“湾仔区。”朋友夸奖他：“儿子真棒！”他儿子不屑道：“这有什么难的？刚才咱们上船的码头叫湾仔码头，和我常吃的水饺同名。”

让我想起中学时代的一位地理老师和她那一堂堂生动诱人的课。老师姓董，是师范大学毕业的高材生，小小的个头，大大的嗓门，将原本很是枯燥的知识，讲得声情并茂、出神入化。最有特色的是她的“美食记忆法”，调动起同学们学习知识的兴趣，让大家轻而易举地记住和了解了全国各地丰富的人文物产常识。

比如，这一堂课讲到山东地区——“烟台的苹果、莱阳的梨、威海的对虾、肥城的桃、德州的扒鸡、章丘的葱、临沂的煎饼、黄河口的蟹”。诸多的瓜果梨桃、虾蟹饼鸡，真的让同学们听得津津有味，念念不忘。

再比如，下一堂课，跟着她的教鞭，沿着京广线，一同前行，来到广东地区。“汕头的荔枝、惠州的橘、东莞的香蕉、梅州的柚、广州的早茶、珠海的藕、湛江的海蟹、潮州的菜”，丰富的特产、美食美味，让我们这些“馋虫”在欢腾中，记忆清晰。

最经典的是，那年月，从北京到上海还没有高铁。在教同学们画“京沪线”的时候，列车运行沿线共有17个站点，很多同学画着画着，不是丢了沧州，就是少了枣庄，弯弯曲曲地总是画不全，很是纠结。这时董老师就会再次使出她的“撒手锏”，教你一次搞定！她在黑板上边示范边讲述：“你们看，从北京出发，一经廊坊买小枣，二经天津品麻花，三经沧州吃驴肉……八经枣庄喝羊汤……十五途经无锡一定要吃酱排骨……”讲着讲着，就到了第17个站点，那就是终点站上海啦。一条完整、诱人、令人向往的京沪线，深深地记在同学们的脑海里，想忘都难。

还有一次，在讲到四川时，她绘声绘色地讲述了著名学者苏东坡“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”的民间故事。讲到镇江时，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，这首逍遥自在的七言绝句，那味美却有毒的河豚，让我们记住了江南地区的风土人文。还有古代画家郑板桥的“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”，仿佛将扬州的风土美景拉入了大家的眼帘。让所有的学生大开眼界，受益匪浅。

后来，每周3堂的副科，就成了全班同学翘首以盼的最爱。无论是课间休息，还是宿舍夜谈，课上的林林总总，都是大家津津乐道的谈资。许多年过去了，如今，每逢校庆和同学聚会，“舌尖上的地理课”总是一道永不乏味的话题，而精神矍铄的董老师依然是同学们心中的偶像，崇拜至今，永不褪色。


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