逍遥学能 2014-09-09 10:06
学好高中生物课，不仅要有明确的学习目的，还要有勤奋的学习态度，科学的学习方法。针对生物科学的特点，小编为大家准备了这篇高中生物必修知识点;细胞中的元素和化合物重难点解析，希望大家认真阅读!
知识点概述
本节有两个重点内容，一是细胞中的元素和化合物，二是实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。这节是本章内容的基础部分，重点知识内容是为了让大家认识生物界与非生物界的统一性和差异性;记住组成细胞的元素和化合物的种类和含量的多少;知道哪些是大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等)、微量元素(除大量元素外的，生物所必需的)、主要元素(C、H、O、N、P、S)、基本元素(C、H、O、N、)、最基本元素(C);化合物中注意，水是含量最多的化合物(无机物)，蛋白质是含量最多的有机物，体现了蛋白质在有机物中的重要性。不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大;同一生物体内的不同元素的含量也不相同，这是细胞统一性和差异性的表现
知识点总结
1、生物界与非生物界
统一性：元素种类大体相同
差异性：元素含量有差异
2.组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
主要元素：C、H、O、N、P、S
含量最高的四种元素：C、H、O、N
基本元素：C(干重下含量最高)
质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)
3.组成细胞的化合物
无机化合物,水(鲜重含量最高的化合物),无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质(干重中含量最高的化合物),核酸
4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
(1)还原糖的检测和观察
常用材料：苹果和梨
试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)
注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖
②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用, ③必须用水浴加热(50—65)
颜色变化：浅蓝色
棕色
砖红色
(2)脂肪的鉴定
常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察
④使用不同的染色剂染色时间不同
颜色变化：被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色
(3)蛋白质的鉴定
常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶
试剂：双缩脲试剂( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )
注意事项：
①先加A液1ml，再加B液4滴
②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
颜色变化：变成紫色
(4)淀粉的检测和观察
常用材料：马铃薯
试剂：碘液
颜色变化：变蓝
常见考点考法
在平时考试以及在高考中，多以选择题的形式出现。考查对细胞中元素和化合物含量多少或种类多少关系;考查生物组织中不同化合物检测的方法、原理、操作步骤等等，高考中出现的次数较多。
常见误区提醒
不管是大量元素还是微量元素都是生物体所必需的，也就是在正常情况下含有的元素;例如汞，虽然在某些生物体中含有，含量在万分之一以下，但不能叫微量元素。
水是任何生物体中含量最多的化合物，但具体到一种特定的组织或器官就不一定了，例如干种子;含量最多的有机物是蛋白质。
这里所说的大量元素、微量元素是对生物界而言的，具体到某种特定的生物可能不一样，如硅藻中硅的含量很多。
注意细胞鲜重和细胞干重中元素的含量是不同的，记住前四位的。
这篇高中生物必修知识点;细胞中的元素和化合物重难点解析就介绍到这里了，希望对同学们有所帮助!