纯橄榄油能防止老人记忆力下降

逍遥学能  2010-03-14 11:04

最近,意大利科学家卡普索发现,一种高纯度的橄榄油有助于防止老人记忆力下降,效果甚至好于药物。

研究人员筛选出的这种特纯橄榄油,是以地中海橄榄鲜果果肉油为原料制成的。278名老人每天食用约20毫升该橄榄油液,结果记忆力减退的几率不到其他人的三分之一。特别是其中受教育程度较低的老人,很好地维持了认知能力,而一般情况下这些老人更容易出现记忆力减退。研究者认为,特纯橄榄油有助于保持神经细胞膜结构的协调性,从而防止记忆力下降。
 


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