逍遥学能 2010-03-13 22:52
【德国世界报】2月5日报道，上了年纪的人少吃一点可以增强记忆力，明斯特大学的研究人员首次在对人类进行的研究发现了这一点，他们由此证实了从动物试验中得到的相应结果。阿格雷斯-福勒唉尔领导的研究小组在美国《国家科学院报》上撰文指出，提高不饱和脂肪酸如核桃.橄榄油和鱼的摄入没有改善记忆力的效果。
研究人员将50名年龄为60岁的测试者分为3组：第一组每天减少30%的热量摄入。第二组在热量摄入不变的情况下在饮食中增加20%的不饱和脂肪酸，如橄榄油或鱼。第三组的饮食不变。作了参照对象。
3个月后，研究人员只在第一组测试者发现了记忆力的提高。测试者必须根据一个标准化的程序背单词，并在13分钟后接受考察。
与3个月的测试相比，控制了饮食的那组成绩提高了20%。另外两组的表现却没有发生明显的变化。