谷肉果菜，食养尽之

谷肉果菜，食养尽之

【出处】出自《素问•五常政大论》

【释义】饮食一定要全面(谷、肉、果、菜)，不能偏食。

【解析】现代家庭的饮食标准，不能以食物的高能量和精的程度来衡量，而应注意不同质量的食物搭配组合的合理性、完整性和整体性。就是以谷类为主食品，肉类为副食品,人生智慧，用蔬菜来充实，以水果为辅助。

从科学研究来看，谷类食品含有糖类和一定数量的蛋白质;肉类食品中含有蛋白质和脂肪;蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质。这些食物相互配合起来，才能满足人体对各种营养的需求。全面的饮食，适量的营养，乃是保证生长发育和健康长寿的必要条件。

这是现代人的饮食营养，是人们保健养生的最佳方法。

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